במהלך טקס חלוקת תארי ד"ר של בוגרי מכון PHD באוניברסיטת 'אצטקה' שבמקסיקו, נאם פרופ' עקיבא פרדקין והסביר על הפעילות של המכון שהולכת וצוברת תאוצה עם השנים: "מכון PHD INSTITUDE התרחב מאז שהוקם באופן מפליא" אומר עקיבא ומוסיף: "אני גאה במעל ל-1100 בוגרי המכון שלנו"
בתחילת שנות ה-2000 החל את דרכו מכון PHD INSTITUDE במטרה להעניק סיוע לסטודנטים ישראלים המבקשים להתקבל ללימודי דוקטורט בארץ ובחו"ל. מהר מאד התפתח והתרחב המכון אל מעבר לים והציע מגוון מסלולי לימוד במגוון אוניברסיטאות ברחבי העולם. "אוניברסיטת 'אצטקה' – מקסיקו, הייתה בין הראשונות שחברו למכון שלנו" אומר פרדקין ומציין כי עיקר הסטודנטים הנשלחים ללימודי דוקטורט מאוניברסיטה זו – באים מתחומי החינוך והפסיכולוגיה.
